מנזנייה פסאדה שנבחרה מבודגה קטנה בסנלוקר דה ברמדה בבעלות אלמסניסטה מקומי המתמחה ביישון ארוך תחת פלור. היין מופק מענבי פלומינו פינו ומתיישן ברצף סולרה מקומי במשך שנים רבות בדרך כלל מעל עשר שנים. תנאי הלחות והאקלים הימי של סנלוקר מאפשרים פלור יציב לאורך זמן אך עם היחלשות הדרגתית היוצרת סגנון פסאדה מורכב. לוסטאו בוחרת חביות ספציפיות לביקבוק תוך שמירה על זהות הבודגה והאופי המקומי ללא "האחדה" סגנונית.