גוסה גרנד מילזים 2016 היא שמפניית בציר המבטאת את אופייה הייחודי של שנת 2016 בחבל שמפיין. שנה שהתאפיינה בתנאי אקלים מנוגדים, עם אביב קריר וגשום ותחילת קיץ מתונה, שלאחריהם הגיעו חודשים חמים ושטופי שמש שאפשרו לענבים להגיע להבשלה מלאה. השילוב בין התנאים הללו הוליד יינות בעלי פרי מרוכז, מבנה עשיר וחומציות טבעית המעניקה להם רעננות ויכולת התיישנות.

הבלנד מורכב מ־61% שרדונה ו־39% פינו נואר, מענבים שנבצרו בכרמים נבחרים בכפרים ובהם Aÿ, Ambonnay, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Mailly ו־Vertus. הדומיננטיות של השרדונה מעניקה ליין אופי מדויק, אלגנטיות ומתח חומצי, בעוד הפינו נואר תורם עומק, נפח ועושר פירותי. בניגוד לשמפניות ללא שנת בציר, שבהן ניתן לשלב יינות משנות בציר שונות, כאן הבלנד כולו מבוסס על יבול 2016, במטרה לבטא את התנאים והמאפיינים של אותה שנה.

היין בוקבק ביוני 2017 ועבר התיישנות ממושכת על משקעי השמרים, המאפשרת התפתחות הדרגתית של מורכבות ומבנה מבלי לאבד את אופיו הרענן. רמת הדוזאז' נמוכה במיוחד ועומדת על 4 גרם סוכר לליטר בלבד. הבחירה בדוזאז' מאופק מדגישה את החומציות, את אופי הפרי ואת המבנה הייני, ומאפשרת לבציר לבוא לידי ביטוי באופן ישיר ומדויק. לאחר הדגורז'מנט הבקבוקים נחים במרתפים לפחות שישה חודשים נוספים, כדי לאפשר ליין להגיע לאיזון ולהרמוניה.

רשמי טעימה: גוון צהוב בהיר עם השתקפויות זהובות ובעבוע עדין. הפרופיל הארומטי יוצא דופן ומשלב ניחוחות רעננים של שומר, אניס כוכבי ונגיעה מנטולית, המתפתחים בהדרגה לארומות עשירות יותר של אגס מבושל, נוגט ושקדים. בחך מתגלים טעמים של שזיף מיראבל, ריבס ותפוח רנט, עם ריכוז פרי מרשים ומרקם צפוף ומדויק. הסיומת חדה, רעננה ובעלת חמיצות מעוררת תיאבון, המלווה במרירות עדינה ואצילית המוסיפה ליין מורכבות ואורך.